Den klassicistiske stil fortsætter på mange apoteker, mens en række nye arkitektstrømninger sætter sit præg på andre nyindrettede officiner, så omkring 1900 er der nærmest to stilretninger.

Sidstnævnte gruppe kan kaldes "skønvirke".
Stilarten løber parallelt med europæiske og amerikanske strømninger, som i hjemlandene  kaldes enten "jugend" eller "art nouveau". Den største ændring i forhold til tidligere er den stærkt formindskede dekoration.

I Danmark er stilen bundet til det nationale. Man ønsker en "klang af gamle dage", og periodens officiner har typisk et svagt almuepræg.
(Illustration: Roskilde Svane Apotek, 1899)